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necora gallega - POR 500GR
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necora gallega - POR 500GR

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La nécora (Necora puber) es una especie de crustáceo decápodo del infraorden Brachyura. De la familia Portunidae, que incluye a los llamados cangrejos nadadores, usa su último par de patas para nadar. Es un cangrejo de mediano tamaño muy apreciado en gastronomía. En Galicia la veda de la de ...

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Cantidad

La nécora (Necora puber) es una especie de crustáceo decápodo del infraorden Brachyura. De la familia Portunidae, que incluye a los llamados cangrejos nadadores, usa su último par de patas para nadar. Es un cangrejo de mediano tamaño muy apreciado en gastronomía.
En Galicia la veda de la captura de nécora coincide con los primeros seis meses del año. Los pulpos son los principales depredadores de las nécoras.

Tamaño    Piezas/ Kg

Pequeña   10 – 12

Mediana    7 – 9

Grande     5 – 6 
 
Ración por 100gr
Kilojulios 519 kj
Calorías 124 kcal
Proteína 19,5 g
Carbohidrato 0 g
Azúcar 0 g
Grasa 5 g
Grasa Saturada 0,72 g
Grasa Monoinsaturada 1,26 g
Grasa Poliinsaturada 2,42 g
Fibra 0 g
Sodio 370 mg
Potasio 270 mg