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Zamburiñas - 12 unidades
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La zamburiña es un molusco bivalvo de características muy similares a la vieira pero de tamaño más reducido. Sus valvas, de forma ovalada, tienen la misma forma, sin embargo la superior es más abombada. La tonalidad de su concha varía entre el rosado, anaranjado y marrón. La zamburiña los ...

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La zamburiña es un molusco bivalvo de características muy similares a la vieira pero de tamaño más reducido. Sus valvas, de forma ovalada, tienen la misma forma, sin embargo la superior es más abombada.
La tonalidad de su concha varía entre el rosado, anaranjado y marrón.
La zamburiña prefiere los hábitats rocosos y arenosos en profundidades que rondan los 100 metros.
Una de sus características más destacadas es su hermafrodismo, ya que un mismo individuo tiene órganos reproductores masculinos y femeninos.
En cuanto a sus usos culinarios, la zamburiña es uno de los manjares más venerados en tierras gallegas,donde su tierna y una carne es usada en numerosas recetas. Así mismo se trata de un alimento saludable gracias a su alto contenido en yodo y sodio. 
 
POR RACION 100GRS
Energía 21 Kcal
Colesterol 50 Mg
Proteínas 4,75 gr
Sodio 43,80 Mg
Potasio 71,50 Mg
Calcio 30 Mg
Fósforo 78,80 Mg
Hierro 0,60 Mg